Tagliatelle ao molho de Grana Padano

Receita de massa

Neste sábado amigas queridas foram almoçar na minha casa e decidi fazer esta massa: uma receita rápida, prática e, ao mesmo tempo, deliciosa! Para ela, você vai precisar de:

– 500g de tagliatelle (nesta receita optei pelo verde-amarelo);

– 1 garrafinha de 500g de creme de leite fresco (sempre tenho na minha geladeira. Acho uma delícia! Dica: o creme de leite fresco fica na parte de laticíneos do mercado.)

– 200g de queijo Grana Padano ralado;

– 2 dentes de alho amassados;

– 1/4 de cebola ralada;

– 1 colher de chá de noz-moscada;

– 1 fio de azeite pra refogar;

– Sal a gosto.

Vamos cozinhar o tagliatelle em água fervente e sal, até fica “al dente”.

Enquanto isso, separe outra panela e comece a fazer o molho. Refogue o alho e a cebola no azeite. Quando estiverem dourados, vamos colocar o creme de leite fresco – uma de suas vantagens em relação ao de caixinha é que pode ser fervido, sem talhar. E é isso que vamos fazer: deixar ferver, sempre mexendo.

creme de leite fresco

Quando levantar fervura, vamos acrescentar a noz-moscada e o queijo Grana Padano ralado.

queijo parmesão

Misture por mais 3 minutos. Sua cor irá mudar, ficando mais amarelada.

tagliatelle ao grana padano

Prontinho! Quando o tagliatelle estiver pronto, sirva num prato bem bonito com bastante molho e polvilhe Grana Padano ralado.

Voilà: um almoço fácil e rápido!

Também fiz um rosbife para acompanhar. Mas esta receita será revelada em outro post! =)

Tagliatelle ao grana padano

4 comentários sobre “Tagliatelle ao molho de Grana Padano

  1. Eu comi e estava SENSACIONAL!
    Muito bom mesmo!
    Adorei amiga! Tks pelo convite… e se precisar de cobaia para testar as receitas aqui do blog me coloco a disposição desde agora! hehehehhe
    Beijos

  2. Juliana, testei sua receita ontem a noite e adorei! Como deixou tudo explicadinho, foi muito fácil de fazer! Obrigada! Pena que não tirei nenhuma foto… a fome não deixou! rs

    • Oi, Marina, tudo bem?
      Que alegria!!! Obrigada pela mensagem! Poxa, pena que não deu para tirar foto.. mas SUPERentendo! Confesso que escuto umas reclamações lá em casa quando demoro para servir e fico tirando as fotos para o blog! hahaha
      Beijos e um ótimo fim de semana \o/

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