Cipolle Ripiene

foto 3 (1)Esta receita é rápida e uma maneira diferente de usar a sobrinha de carne, frango ou proteína de soja. A cebola, quando cozida ou assada, fica adocicada e perde aquele sabor forte que estamos acostumados. Uma delícia! Vamos precisar de:

– 2 cebolas grandes;

– 4 colheres de sopa de requeijão ou parmesão ralado;

– 300g de carne moída pronta;

– 1 ovo;

– 3 colheres de sobremesa de cachaça ou grappa (opcional);

– cebolinha a gosto.

foto5Vamos descascar as cebolas e cozinha-las em água fervente por cerca de 15 minutos ou até ficarem “al dente”. Para saber o ponto, coloque um garfo  e veja se estão molinhas. Retire as cebolas, seque com papel toalha e corte ao meio.

foto 2 (2)Vamos retirar o miolo da cebola e transforma-la no nosso ramekin =).

foto 3 (4)Acomode as cebolas numa travessa com papel alumínio, pois levaremos ao forno.

foto 4 (1)Para o recheio, vamos usar a sobrinha de carne moída. Você também pode usar frango ou proteína de soja (em breve vou dar uma receita saudável e saborosa usando este último ingrediente).

Coloque a carne moída já pronta numa panela com fogo médio e acrescente o ovo para dar liga. Desligue o fogo e coloque a cachaça ou grappa, misturando bem. Agora, recheie as cebolas.

foto 5Em seguida, polvilhe o parmesão ou o o requeijão.

foto 1 (1)Vamos levar ao forno médio por cerca de 15 minutos. Depois, é só decorar com um pouquinho de cebolinha e prontinho!

foto 2 (1)Buon appetito!

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