Filet mignon com linguiça calabresa caramelizada

filet mignon com linguica calabresa caramelizada

Gente, esta receita é muito gostosa para quem gosta de um toque adocicado na comida! Vale muito a pena fazer, além de ficar lindo. Usei novamente a linguiça calabresa, pois tinha comprado para fazer a Lentilha, que postei há alguns dias, e sobrou =).

filet mignon com calabresa caramelizada Para faze-lo, você sujará apenas:

– Uma faca, para cortar a linguiça;

– Uma travessa, para o filet mignon;

– Uma panela, para caramelizar;

– Uma colher, para o açucar mascavo;

– Tábua, para cortar a linguiça.

Vamos combinar que são poucos utensílios para uma refeição tão gostosa! Vamos aos ingredientes, para duas pessoas:

– 500g de Filet Mignon;

– 1 linguiça calabresa;

– 4 colheres de sopa (cheias) de açucar mascavo.

– Sal e pimenta a gosto.

Tempere o filet mignon com sal e capriche na pimenta. Deixe descansando por uns 10 minutinhos. É muito importante que ele fique bem temperadinho. Se quiser, regue com um fio de azeite. Enquanto isso, corte a linguiça calabresa em cubinhos.

linguica calabresa

Em seguida, coloque-os numa panela, com o fogo alto. Não precisa colocar azeite nem manteiga, pois a linguiça vai fritar na própria gordurinha.

linguica calabresa frita

Quando estiver fritinha, vamos colocar o açucar mascavo e misturar, até que caramelize as linguiças, como na foto abaixo.

linguiça calabresa caramelizada

Agora, é só cobrir o filet mignon com a linguiça caramelizada e levar ao forno médio, por cerca de 30 minutinhos. O importante é que ele fique dourado por fora e mal passado dentro.

filet mignon

Voilá! Simples, não? Agora é só fatiar e aproveitar.

filet mignon com linguiça calabresa caramelizada

Dica: uma sugestão de acompanhamento é servir com batatas assadas.

2 comentários sobre “Filet mignon com linguiça calabresa caramelizada

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s