Lasanha de Berinjela

lasanha de berinjela

Essa receita é uma ótima opção para um refeição prática e bem mais leve do que a lasanha tradicional. Vamos precisar de:

– 1 berinjela grande ou 2 médias;
– 150g de queijo mozzarella light;
– 150g de presunto ou peito de peru;
– 1 pacotinho de molho de tomate pronto (340g);
– 1 pacotinho de queijo ralado para gratinar;
– Orégano;
– Sal e pimenta a gosto.

O segredo é cortar fatias bem fininhas de berinjela, ao comprido. Vamos acomoda-las numa travessa e temperar com um pouquinho de sal e pimenta.

lasanha de berinjela fatias

Depois, vamos colocar uma camada de queijo.

lasanha de berinjela queijo

Em seguida, presunto (ou peito de peru).

lasanha de berinjela presunto

 Agora, um pouquinho de molho de tomate e começaremos tudo outra vez: berinjela, sal e pimenta, queijo, presunto e molho de tomate, até preencher a travessa. Vamos finalizar a última camada com molho de tomate, queijo ralado, para gratinar, e orégano.

lasanha de berinjela gratinada

Leve ao forno médio por cerca de 40 minutinhos. O queijo de cima vai gratinar, o de dentro derreter…hummm… e vai ficar uma delícia!!!  Depois, é só cortar e servir. Se quiser, decore com um pouquinho de cebolinha. Vale a pena fazer =).

Lasanha de Berinjela

Bon Appétit!

3 comentários sobre “Lasanha de Berinjela

  1. Essa lasanha de berinjela parece muito gostosa e olha que nem gosto muito de berinjela; mas como sou fã de lasanha, rola um equilíbrio! Adorei o fato de você não ter poupado no queijo, nem no presunto 🙂

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