Camarão com Catupiry/ Prawns with Catupiry or cream cheese sauce

Huum.. camarão com Catupiry… Essa receita é de dar água na boca! E, por incrível que pareça, é fácil de fazer.

camarão com catupiry

Vamos precisar de:

-300g de Catupiry/ Catupiry (brazilian cream cheese) or cream cheese;

– 1kg de camarão cinza fresco e limpo (você pode pedir para o rapaz da peixaria limpar) – 1kg of fresh prawns, shelled and deveined;

– 3/4 xícara de leite –  3/4 cup of milk;

– 1/2 cebola picada – 1/2 chopped onio;

-Suco de 1/2 limão – Juice of 1/2 a lime;

– 1 dente de alho – 1 clove of garlic;

– Um fio de azeite-  a drizzle of olive oil;

– Sal e pimenta a gosto – Salt and pepper to taste.

Vamos temperar os camarões, já descascados, com sal, pimenta, limão e reservar. Numa panela, refogaremos a cebola e o alho – com um fio de azeite – e, quado estiverem douradinhos, acrescentaremos os camarões.

Let´s begin the recipe by seasoning the prawns with salt, pepper and lime juice. In a saucepan, add the onion, the garlic and a drizzle of olive oil (or coconut oil, if you prefer). When they are lightly brown, add the prawns.

camarao cinza

E aí, uma mágica acontece: os camarões deixam de ser cinzas e passam, aos poucos, para um laranja lindo e muito apetitoso.

Then, a magic happens: the sad grey prawn will change its color and become a wonderful orange/pink/delicious prawn!

camarão

Quando todos os camarões estiverem alaranjados, é hora de colocar o Catupiry, o leite e mexer por uns 5 minutinhos, em fogo médio/baixo. Prove, acerte o sal e, se quiser, mais uma pimentinha neles!

When all praws hve changed their colors, add the Catupiry chesse (or cream cheese) and the milk. Try to check the seasoning.

camarão com catupiry

Prontinho! Agora é só correr para o abraço! Bon appétit =)

That´s it, folks. It´s timeeeeee (Bruce Buffer style) to eat this delicious dish!

 

Um comentário sobre “Camarão com Catupiry/ Prawns with Catupiry or cream cheese sauce

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