Massa básica para panquecas

Panqueca

Adoro esta receita de panquecas. Além de gostosas, elas podem ser servidas no café da manhã, com manteiga, mel, açucar, geléia e também no almoço, recheadas de frango desfiado (você pode usar um já pronto e desfiar, para reaproveitar), sobrinha de carne moída, camarão, proteína de soja. Enfim, o que a sua criatividade permitir e a sua geladeira também!

– 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo;

– 2 ovos;

– 2 e 1/2 xícaras de leite;

– Uma pitada de sal;

– Uma pitada de açucar;

– Manteiga para fritar as panquecas.

Numa travessa, misture a farinha, o sal, o açucar. Faça um buraquinho no meio desta mistura e coloque os ovos. Aos poucos, coloque o leite, sempre mexendo, até que se forme um creme. Se necessário, você pode acrescentar mais leite para a massa não ficar muito espessa. Coloque na geladeira, coberta por um paninho, por cerca de uma hora. Mas, se estiver com muita pressa, pode fritar na hora que também ficará gostosa!

massa para panqueca

A massa da panqueca já está pronta. Agora, vamos aquecer um frigideira, colocar 1/2 colher de sobremesa de manteiga e despejar, com muito carinho, a massa, como mostra o vídeo.

Prontinho! É só rechear e se deliciar com as nossas panquecas.

panqueca

Ainda esta semana, vou postar duas dicas para você aproveitar esta massa: uma opção doce e outra salgada. =)

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