Purê de couve-flor

purê de couve-flor

O purê de couve-flor é uma receita simples, fácil e um acompanhamento superleve. Para faze-lo, vamos precisa de :

– 1 couve-flor pequena;

– 2 xícaras de queijo minas padrão (curado) cortado em cubinhos;

– Sal a gosto.

couve-flor

Primeiro, vamos retirar as folhas da couve-flor e cozinhá-la em água fervente com sal. Quando estiver bem cozida e molinha, vamos desligar o fogo, escorrer a água e colocá-la no liquidificado, ainda quente.

queijo

Em seguida, juntaremos as duas xícaras de queijo minas padrão cortado em cubinhos e bateremos bem, até que fique com a consistência de um purê.

purê de couve-flor

Prontinho! É só servir com queijo minas padrão ralado por cima. Se quiser, coloque um pouquinho no forno para gratinar =)

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