Receita de pudim de leite, um deleite!

O pudim de leite, que carinhosamente apelidei de “deleite”, é uma das sobremesas que mais gosto. E tem uma grande vantagem: são necessários poucos ingredientes. E, a maioria, você deve ter na sua geladeira ou na despensa. Para esta deliciosa sobremesa, vamos precisar de:

– 1 lata de leite condensado;
– 1 lata de leite (vamos usar a lata de leite condensado como medida);
– 3 ovos de galinhas felizes, como a Catarina, lá da chácara;
– 3/4 xícara de açúcar, para a calda.
Vamos bater o leite, o leite condensado, os ovos no liquidificador e reservar. Agora, é a vez de fazer a calda do pudim: colocaremos, na boca do fogo, a forma de pudim (como se fosse uma panela) com o açúcar. Deixaremos em fogo baixo, girando, de vez em quando (sem misturar com colher).
caramelo
Quando a calda estiver dourada, desligaremos o fogo e despejaremos a mistura, feita no liquidificador, na forma com a calda.
O próximo passo é cobrir com papel alumínio e levar ao forno (médio), por cerca de 1 hora, em banho-maria , na grade superior do forno, para alcançar o ponto ideal e ficar DELICIOSO! Depois de pronto, deixe na geladeira de um dia para o outro (no mínimo umas 6 horas, para ele ficar bem firme).
Na hora de desenformar, um truque: coloque a forma por alguns segundos na chama do fogo. Assim, o caramelo irá derreter um pouquinho e o pudim sairá com mais facilidade! Em seguida, passe uma faquinha nas laterais, para soltar o açúcar caramelado, ponha um prato em cima e vire.
Pudim
Prontinho! Lá estará o seu pudim.

4 comentários sobre “Receita de pudim de leite, um deleite!

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