Um toque no frango grelhado

Peito de frango suculento

Frango grelhado é uma boa opção para quem quer uma comidinha leve. Nesta receita, o nosso frango terá um toque cítrico, que faz a diferença! Vamos precisar de:

– 1 kg de filé de peito de frango;
– Sal e pimenta a gosto;
– Suco de 1 limão siciliano;
– Azeite;
– Papel manteiga ou filme de PVC.

Vamos temperar os fiés de frango com sal, pimenta, limão siciliano e deixar marinando por uns 10 minutos.

peito de frango

Em seguida, envolveremos os filés em papel manteiga ou no PVC e, com a ajuda de um rolo ou batedor de carnes, vamos bater no frango. Esse é o momento de liberarmos o stress do dia: o trânsito, a chuva, o calor… Isso fará com os filés cozinhem mais rápido e fiquem mais mais suculentos.
Como ficará o filé depois de batermos (direita)

Como ficará o filé depois de batermos (direita)

Levaremos à grelha ou frigideira, em fogo alto, com um fiozinho de azeite. Depois de 1 minuto, iremos diminuir o fogo de deixar por mais uns 2 ou 3 minutos. Aumente mais uma vez o fogo, deixe por uns 30 segundos e repita esta operação no outro lado do frango. Uma dica legal é regar os filés com o suco de limão da marinada enquanto cozinham.

Assim que sair da frigideira, colocaremos o frango numa travessa, coberto com papel alumínio. Isto manterá seus sucos e ele ficará mais gostoso.

Agora, é só fazer uma salada ou alguns legumes grelhados e desfrutar de uma refeição leve e rápida. =)

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