Molho Teriyaki

teriyaki

Adoro molho Teriyaki. Se for sobre um delicioso makimono, melhor ainda. Mas não precisamos degustá-lo somente quando formos a restaurantes japoneses ou chineses. Podemos fazer em nossa casa e dar um toque especial nas receitas diárias! Vamos precisar de:

– 1/2 xícara de molho de soja (shoyu);

– 5 colheres de sopa de açucar ou 4 colheres de sopa de mel;

– 1/2 xícara de Saquê;

– 1 colher de sobremesa de gengibre ralado.

É muito simples: vamos misturar todos os ingredientes e, em seguida, levar ao fogo (baixo) até o molho reduzir e engrossar, ficando com aquele lindo brilho! Sugiro uma provinha para ver se falta um pouquinho de shoyu… ou mel. Não costumo colocar sal, pois o molho de soja já é bem salgadinho.

molho teriyaki

Uma dica: você pode substituir o gengibre por pimenta Tabasco (1 colher de sopa).

Molho Teriyaki

Só isso, pessoal! Podemos deixar na geladeira e usar em diferentes pratos, como frango e peixe.

4 comentários sobre “Molho Teriyaki

  1. Pingback: Atum com crosta de gergelim | O que tem na geladeira hoje?

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