Carne assada com batatas

carne assada

Acho esta receita de carne assada muito prática e fácil, além de sujar pouca louça. Outra grande vantagem é que, como cozinharemos a carne já com as batatas, teremos praticamente o almoço todo pronto de uma só vez! Para esta refeição, usei:

– 1kg de lagarto plano;
– 1/2 cebola picada ou em rodelas;
– 1 taça vinho tinto;
– 1/2 kg de batatinhas;
– 1/2 tablete de caldo de carne;
– 1/2 xícara de agua quente;
– Sal e pimenta a gosto.

Vamos temperar a carne e as batatinhas com sal e pimenta. Em seguida, deixaremos a carne descansando um pouquinho, enquanto separamos a panela de pressão e dissolvemos o caldo de carne em 1/2 xícara de água quente.

Na panela de pressão, vamos colocar a carne temperada, a cebola, as batatinhas e regar com o caldo de carne e a taça de vinho. Só isso! Agora é só fechar bem a nossa panela e deixar em fogo alto até ela começar a apitar. Quando estiver com aquele assobio característico, – que me lembra a minha infância e, geralmente era acompanhado de um delicioso aroma de feijão caseiro – diminuiremos o fogo e deixaremos por cerca de 45 minutos.

carne panela de pressão

Quando aquele cheirinho de carne tiver tomado conta da sua cozinha, vamos desligar o fogo e esperar um tempinho, até que a pressão saia. Só quando você mexer na válvula e verificar que, de fato, não há mais pressão nenhuma, poderá abrir a panela com segurança. Mas não tenha medo: para se usar a panela de pressão é preciso cuidado, mas depois que você pegar o jeito, vai adorar. Ela cozinha até 3 vezes mais rápido do que a panela comum. =)

carne assada
Depois, vamos cortar a carne assada em fatias, acomodar numa travessa e regar o delicioso molho por cima. Ao lado, arrume as batatinhas, que terão sido cozidas no molho da carne. E… bom apetite!

carne assada com batatas

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s