Salada caprese no palitinho

salada caprese no palito

Que tal uma entradinha leve neste calorão que tem feito no nosso Brasil? Adoro esta receita, pois ela é deliciosa e muito fácil de fazer. Pode ser um acompanhamento para algum prato ou aperitivo. Vamos precisar de:

– 250g de tomatinho cereja ou uva;
– 150g de mozzarella de búfala;
– Folhas de rúcula ou manjericão (opcional);
– Azeite, sal e pimenta a gosto;
– Palitinhos.

tomate cereja

Vamos cortar a mozzarella em fatias e temperá-la, assim como os tomatinhos, com azeite, sal e pimenta.

caprese

Eu gosto dos tomatinhos inteiros mas, se preferir, também pode cortá-los ao meio. Se você não comprar a mozzarella já em bolinhas, pode cortar em pequenos retângulos.

muçarela de bufala

Com muito carinho, vamos separar os palitinhos e colocar um tomatinho, um pedacinho de mozzarella, e outro tomatinho. Se o seu palito for um pouquinho maior, coloque mais um pedacinho de queijo.

caprese

salada caprese

Se quiser, pode acrescentar uma folhinha de rúcula ou manjericão entre o tomate e a mozzarella, ou simplesmente servi-la como acompanhamento.

salada caprese

Prontinho! É só isso.

Você também pode fazer esta salada caprese alternando rodelas de tomate e de mozzarella, sem os palitinhos.

Huummm, uma delícia!

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