Quiche de peito de peru e queijo

quiche de peito de peru e queijo

Sabe aquelas sobrinhas de queijo e presunto ou peito de peru que às vezes ficam na nossa geladeira? Quiche é uma ótima maneira de aproveita-las =)

Para a massa:

– 2 xícaras de farinha de trigo;
– 3/4 de xícara de manteiga;
– 1 ovo;
– 1 colher de chá de água;
– Sal a gosto.

Para o recheio:

– 1 xícara de creme de leite (se for fresco, melhor ainda);
– 1 xícara de leite;
– 3 ovos;
– 2 xícaras de queijo minas padrão ralado;
– 2 xícaras de peito de peru em cubinhos;
– Sal e noz-moscada a gosto.

quiche de peito de peru e queijo

Vamos começar misturando todos os ingredientes da massa, com as mãos e muito carinho, até que fique homogênea – ou seja, tudo esteja bem misturadinho.

quiche de peito de peru e queijo

Depois, modelaremos uma bola, envolveremos com papel filme e levaremos à geladeira por uns 20 minutos.

quiche de peito de peru e queijo

Você pode abrir a massa com um rolo ou moldá-la já na fôrma (confesso que acho a segunda opção bem mais prática). Geralmente unto a forma com manteiga e farinha, coloco a “bolinha de massa” dentro e abro, com a ponta dos dedos. Se quiser deixar a borda mais retinha, acerte com uma faquinha =)

quiche de peito de peru e queijo

Para o nosso recheio, vamos misturar os ovos, o leite e o creme de leite, batendo bem, com um fouet (ou o utensílio de sua preferência). Em seguida, acrescentaremos o queijo e o peito de perú, mexendo de novo. Para finalizar, despejaremos o recheio na fôrma, sobre a massa aberta.

quiche de peito de peru e queijo

Se quiser, polvilhe mais um pouquinho de queijo ralado por cima, para dar um toque. Vamos levar ao forno médio, pré-aquecido a 180 graus, por mais ou menos meia-horinha. Quando estiver dourada, é hora de comer!

quiche de peito de peru e queijo

Sirva como uma saladinha que ficará uma delícia!

Bon appétit =)

2 comentários sobre “Quiche de peito de peru e queijo

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