Crepioca

A crepioca é uma ótima opção sem glúten para substituir as panquecas. Você pode comer no café da manhã com geléias, queijo e presunto/peito de peru, ou até recheá-las com as sobrinhas de carne moída, frango desfiado, e ter uma nova refeição, aproveitando receitas do almoço ou jantar do dia anterior.

crepioca

Vamos precisar de:

– 1 ovo;
– 2 colheres de sobremesa de goma de tapioca hidratada (não é a tapioca granulada! Se tiver com dúvidas, é só olhar na embalagem. Vem escrito “tapioca hidratada”).

Vamos começar peneirando a tapioca num bowl ou travessa. Em seguida, colocaremos o ovo.

crepioca
Agora é só misturar bem com um fouet.

crepioca
Juro, gente, é só isso para fazer a massa básica da crepioca! Vamos despejá-la numa frigideira antiaderente e, quando estiver soltando de um lado, é hora de virar.

crepioca

Esta aqui fiz com queijo bola, cortado em pedacinhos, e ficou uma delícia!

crepioca

Coloquei uma pitadinha de sal e pimenta na massa, mas você pode fazer doce, com 1 sachê de adoçante sucralose e 1/2 colher de sobremesa de cacau em pó =)

Prontinho! Uma receita gostosa, sem glúten, que você pode fazer no café da manhã, almoço e jantar! Basta escolher o recheio =)

crepioca

 

7 comentários sobre “Crepioca

  1. Acabei de fazer aqui na holanda!! Morando sozinha com o namorado “o que tem na geladeira hoje” é sempre a situação! Conseguimos comprar uma tapioca mas a receita normal não estava funcionando então a crepioca foi dez!!! 🙂

    • Que bom, Bru! Você pode colocar cacau em pó ou chocolate na massa e fazer doce também!
      O que aconteceu com a tapioca normal? Você comprou a hidratada e passou na peneirou antes de colocar na frigideira? Bjs!

  2. Oi Ju,

    Acho q a tapioca que vende aqui é mt seca… ela não grudou na panela de jeito nenhum… a unica solução foi a crepioca!! 🙂

    E foi show! Hoje estou fazendo sua receita de salpicão!

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