Roulé de mozzarella de búfala, tomate seco e rúcula

mozzarella de búfala

Adoro a combinação de mozzarella de búfala, tomate seco e rúcula. E esta receita é uma ótima opção para uma entrada rápida e saborosa.

Vamos precisar de:

– 1 manta de mozzarella de búfala (você pode encontrar nos supermercados, junto aos queijos);

– 1 e 1/2 xícaras de tomate seco;

–  1 maço de rúcula;

– Sal e pimenta a gosto.

www.oquetemnageladeirahoje.com

Manta de mozzarella de búfala

Vamos começar abrindo a manta de mozzarella de búfala e colocando-a esticadinha numa bancada ou travessa. Em seguida, vamos bater o tomate seco no liquidificador ou no processador, só para que fique um pouquinho mais pastoso (se preferir, pode comprar a pasta  já pronta). O próximo passo é espalhar o tomate seco, as folhas de rúcula e enrolar a manta.

 

Depois, é só cortar, com muito cuidado, em rodelas com cerca de 2cm.  Dê um toque com uma pimentinha moída na hora e sirva. =)

Bon appétit!

2 comentários sobre “Roulé de mozzarella de búfala, tomate seco e rúcula

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