Ovos à la coque

ovos receita

Meus pais sempre fizeram estes ovos deliciosos lá em casa. Receita simples, rápida, e uma ótima maneira de variar o cardápio do café da manhã ou servir em um brunch no fim de semana.

Vamos precisar de:

–  2 ovos (1 por pessoa);

– Sal;

– Água fervente.

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Vamos começar colocando um pouco de água para ferver.

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Colocaremos os ovos e, a partir da fervura, contaremos 3 minutos. É importante deixar exatamente este tempo para que os ovos fiquem com a consistência desejada- gema bem molinha. Quando estiverem prontos, retiraremos imediatamente da panela e colocaremos na água gelada, para interromper o cozimento.

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O próximo passo é descascar somente a parte superior. Para isso, bateremos levemente no ovo, com a ajuda de uma colherzinha.

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E descascaremos com as mãos, até que fique assim:

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Vamos usar uma faquinha para retirar a parte superior.

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Prontinho.  É só temperar com um pouquinho de sal e servir com torradinhas. =)

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