Verrine Romeu e Julieta

Confesso que sou apaixonada por goiabada com queijo! Adoro de todas as maneiras: frio, quente, goiabada cascão ou mais molinha, com requeijão ou queijo prato. Esta receita é uma forma de servirmos este clássico das mesas brasileiras de uma forma diferente e charmosa aos nosso amigos ou em festas: nos copinhos. Ou, para ficar mais chic, um verrine Romeu e Julieta.

goiabada com queijo requeijão

Vamos precisar de:

– 200g de Requeijão (de preferência aqueles tradicionais, que são mais durinhos);

– 150g de goiabada;

– Biscoito de maisena triturado a gosto;

– 4 colheres de sopa de água.

Vamos começar triturando o biscoito de maisena no liquidificador ou processador de alimentos até virar uma farofa. Reserve.

Screen Shot 2015-02-24 at 6.59.54 PM

No micro-ondas, derreta a goiabada com as colheres de sopa de água, por 40 segundos em potência média/baixa, até que fique pastosa. Se necessário, coloque mais alguns segundos ou acrescente um pouquinho mais de água.

goiabada

Ingredientes prontos! Agora é só montar. Num copinho de vidro ou plástico (verrine), coloque a primeira camada de requeijão.

requeijão queijo

requeijão queijo

Em seguida, um pouco da goiabada derretida.

goiabada com queijo requeijão

Por fim, a farofa de biscoito de maisena.

goiabada com requeijão queijo

Se o seu copo/taça for grande, você pode repetir as camadas de goiabada e requeijão, sempre finalizando com a farofa de maisena.

goiabada com queijo

Prontinho! Aí está o nosso verrine Romeu e Julieta.

Bon appétit!

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