Caldo especial para Fondue de carne

  O Fondue é um prato típico da Suíça. E, aqui em Montreux, precisávamos experimentar esta maravilha. Pedimos um de carne e, ao invés de óleo, foi cozida num caldo saborosíssimo. Para ele, você vai precisar de:                                               1 litro de vinho tinto
1 cebola cortada grosseiramente
1 dente de alho picado grosseiramente
1 colher de sopa de tomilho seco
1 folha de louro
Sal e pimenta.                                    Misture os ingredientes e leve à panela de Fondue, bem quente. Para essa quantidade de vinho, podemos considerar uns 800g de filet mignon. Outra opção é um caldo à base de legumes ou, ainda, de vinho branco e champignons.                                         Bon appétit!

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