Dadinhos de tapioca

Os dadinhos de tapioca são uma ótima opção para quem quer um aperitivo fácil e delicioso!

dadinhos de tapioca

 

dadinhos de tapioca

Os ingredientes abaixo são suficientes para 50 dadinhos e o tempo total de preparo é de três horas e 15 minutos. Mas não se assuste! Fazendo a receita são só os 15 minutos. No restante, a mistura ficará na geladeira para chegar ao ponto.

  • 2 xícaras de tapioca granulada;
  • 2 xícaras de queijo coalho ralado na hora;
  • 4 xícaras de leite morno;
  • Sal e pimenta a gosto.

dadinhos de tapioca

Começaremos retirando o queijo coalho dos palitinhos, cortando em cubos e colocando no liquidificador ou processador de alimentos, para ralar.

Numa tigela, coloque a tapioca granulada (não é aquela que já vem hidratada) e misture o queijo coalho ralado.

dadinhos de tapioca

Esquente o leite até ficar morno e acrescente à mistura. Você vai ver que a tapioca irá absorver o líquido. Mexa bem e coloque sal e pimenta. Se a tapioca não tiver amolecido, coloque mais um pouquinho de leite.

dadinhos de tapioca

Espalhe a mistura em uma travessa, deixando uns dois dedos de altura, para que possa cortar os dadinhos depois;

Cubra com um plástico filme e leve à geladeira por cerca de três horas.

dadinhos de tapioca

Passadas as três horas, a mistura irá endurecer e você poderá desenformar.

dadinhos de tapioca

Em seguida, cortaremos em cubinhos.

dadinhos de tapioca

 

dadinhos de tapioca

Frite em óleo bem quente ou doure na manteiga. Existe, ainda, a possibilidade de levar ao forno médio, mas é preciso que seja em uma travessa antiaderente, untada,  para não grudar.

dadinhos de tapioca

 

dadinhos de tapioca

Doure em todos os lados e prontinho! Sirva com uma geleia de pimenta, mel ou melado, e bom apetite!

dadinhos de tapioca

 

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4 comentários sobre “Dadinhos de tapioca

  1. Amei essa receita… amo dadinho de tapioca e sempre achei que precisava fritar afogado no óleo, fiquei mt feliz de saber que não tem necessidade de tanto óleo. Vou fazer lá em casa!!

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