Caponata

Adoro essa receita: fácil, prática e você pode comer como entradinha fria, com torradinhas, servir como acompanhamento ou até para complementar o molho de tomate do macarrão. 

Para essa versão, vamos usar 2 berinjelas, 2 tomates, 1 pimentão amarelo, 3 dentes de alho amassados e bastante azeite! Vai, libera o seu lado português e capricha! Corte em cubinhos e coloque tudo numa travessa. Forno por 30 min ou até que os legumes cozinhem. Se estiverem secando, azeite neles! Tempere com sal, pimenta e com uma pitada de alegria. Bon appétit!

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Caponata ! I love that dish because it’s easy and you can eat cold, as an appetizer, or as a side dish for a delicious fish, for example. For this version, you’ll need 2 Eggplants, 2 tomatoes, 1 yellow pepper, 3 cloves of garlic and a lot of olive oil. Chopp and put all the ingredients on a tray. Take to the oven for about 30 min, to cook the vegetables. It’s really important to not let it dry. If needed, drizzle more olive oil. Salt, pepper and a large smile to eat this delicious and healthy dish. #caponata #vegetables #bemestar #receita #saude #equilibrio #azeite #instafood #foodporn #veggie #vegan #receitavegetariana #receita #receitafacil #oquetemnageladeirahoje #oquetemnageladeira #oqtemnageladeira

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