Receita de creme de espinafre sem leite

Adorei essa receita de creme de espinafre criada pelo Celo e pela Nat. É ótima para quem tem restrições ao leite e derivados, além de muito gostosa – e para quem não tem, como eu, provar novos sabores e consumir ainda mais legumes. 🥕🍆🍠


A base aqui é um creme de couve-flor, que foi feito com couve-flor bem cozida, batida no liquidificador. Em seguida, temperado com alho-poró, cebola, sal, pimenta. 
Para o espinafre, refogamos o alho no azeite (ou ghee), acrescentamos as folhas e temperamos com sal e pimenta. Depois, misturamos ao creme e usamos um mixer – você pode usar o liquidificador. Na hora de servir, colocamos macadâmias picadas, para dar um crocante gostoso! Vale testar e colocar os seus temperos e cores 😊.

O creme também fica ótimo para fazer outros molhos ou sopas, como uma deliciosa de cogumelos que também provei por aqui.😋

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