Calda de morango/ strawberry syrup

Esta calda de morango é uma delícia para cobrir um delicioso cheesecake, sorvetede creme… Hummm. E é bem fácil.

  • 500g demorangos;
  • 140gde açúcar refinado;
  • 150g de vinho tinto seco;
  • 1 colher de chá de casca de limão;
  • 1 colher de chá de essência de baunilha.

Numa panela, em fogo médio, misture os morangos e o açúcar. Depois de uns dois minutos, acrescente o vinho, raspas de limão e essência de baunilha. Deixe a mistura reduzir por mais ou menos 15 minutos.

This strawberry syrup is perfect for cheesecake or ice cream topping. And it’s really easy and delicious!

  • 500g of Strawberries;
  • 140g of granulated sugar;
  • 150g of red wine;
  • 1 teaspoon of lemon zest;
  • 1 teaspoon of and vanilla extract.

In a pan, medium heat, mix the strawberries and the sugar. After 2 minutes, add the red wine, lemon zest and vanilla extract. Let the mixture reduce for about 15 minutes. Ready! The perfect topping for your dessert :).

Canjica Light da Salomé

Esta versão da Salomé, que faz delícias na casa da minha grande amiga Paloma, é light e ficou bem gostosa. Adorei!

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Deixe 2 xícaras de milho para canjica de molho de um dia para o outro e cozinhe na pressão por mais ou menos 1 hora, com água nova. Escorra a água e acrescente 3 xícaras de leite desnatado, 1 xícara de leite de coco, adoçante culinário a gosto, canela em pau e cravos. Se gostar dela mais ralinha, acrescente mais leite. Deixe ferver para apurar o sabor e bom apetite. Sirva com canela em pó a gosto 😋.**************
Salomé’s hominy and coconut pudding
You can find hominy in Latin American Markets! For this version, she used homemade coconut milk, lacfree or skimmed milk, culinary sweetener, cinnamon and clove. 😋 #hominy #canjica #yummy #delicious #instafood #instapic #foodporn #light #equilibrio #bemestar

Palha Italiana

Adoro palha italiana! E resolvi fazer esta receita com os alunos da FIBRA. 🙂

Palha Italiana

A FIBRA é uma associação que acredita no poder transformador da Educação. Por esse motivo, realizamos um projeto diferente e estimulante: desenvolver em crianças de comunidades, especialmente no entorno da Zona Sul carioca, a capacidade e o desejo de aprender sempre, até poderem chegar à universidade. Acreditamos no poder transformador da educação e procuramos apoiar o desenvolvimento das condições de vida dessas crianças e adolescentes através do suporte à sua educação.

Atualmente, contamos com mais de 40 alunos, que têm aulas de reforço de português, matemática, inglês, música, geografia, além de educação física e outras atividades – como a dicas de culinária, em que fizemos a palha italiana!

Precisaremos de:

  • 1 lata de leite condensado;
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó;
  • 1 colher de sopa de manteiga;
  • 100g de biscoito de maisena.

E, claro:

  • Animação;
  • Alegria;
  • Alto-astral.

Vamos começar colocando a manteiga na panela e, em seguida, o leite condensado. Para o brigadeiro ficar completo, acrescentaremos o chocolate em pó. Se você só tiver achocolatado também está valendo. Mexa bastante, tomando cuidado para não queimar o fundo.

palha italiana

Quando começar a desgrudar do fundo da panela, diminua o fogo e mexa só mais um pouquinho.

palha italiana

Pique com as mãos o biscoito de maisena e junte ao brigadeiro.

palha italiana

Misture bem até que o biscoito seja incorporado.

palha italiana

Prontinho! Espere esfriar e sirva. Você pode cortar em quadradinho e passar no açúcar ou fazer bolinhas, coo um brigadeiro, e passar no farelo de biscoito, para dar um toque diferente. =)

E bom apetite!

Ah, e não se esqueça: se quiser colaborar para um futuro mais doce para as crianças do projeto FIBRA, mande um e-mail para contato@fibraprojetos.org e nos conheça melhor! Você pode colaborar com qualquer valor. Qualquer mesmo já fará uma enorme diferença! E muuuito obrigada.

Palha Italiana

 

Verrine Romeu e Julieta

Confesso que sou apaixonada por goiabada com queijo! Adoro de todas as maneiras: frio, quente, goiabada cascão ou mais molinha, com requeijão ou queijo prato. Esta receita é uma forma de servirmos este clássico das mesas brasileiras de uma forma diferente e charmosa aos nosso amigos ou em festas: nos copinhos. Ou, para ficar mais chic, um verrine Romeu e Julieta.

goiabada com queijo requeijão

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