Fondue de queijo

Na nossa viagem deliciosa pudemos, ainda, provar o delicioso Fondue de queijos Suíços. Estes ingredientes são os utilizados na receita do Moitié-Moitié – ou metade-metade: queijo Gruyère e queijo Vacherin Fribourgeois.

fondue de queijo

Mas, claro, também daremos uma opção para as terras tupiniquins e faremos uma receita deliciosa, com ingredientes mais acessíveis por aqui. Primeiro, a que provei lá:

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Caldo especial para Fondue de carne

  O Fondue é um prato típico da Suíça. E, aqui em Montreux, precisávamos experimentar esta maravilha. Pedimos um de carne e, ao invés de óleo, foi cozida num caldo saborosíssimo. Para ele, você vai precisar de:                                               1 litro de vinho tinto
1 cebola cortada grosseiramente
1 dente de alho picado grosseiramente
1 colher de sopa de tomilho seco
1 folha de louro
Sal e pimenta.                                    Misture os ingredientes e leve à panela de Fondue, bem quente. Para essa quantidade de vinho, podemos considerar uns 800g de filet mignon. Outra opção é um caldo à base de legumes ou, ainda, de vinho branco e champignons.                                         Bon appétit!